บัณฑิตทางด้านวิศวกรรมเครื่องกล ที่มีทักษะคิดวิเคราะห์แก้ปัญหาโดยใช้ความรู้และความสามารถทางด้านคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และวิศวกรรม เพื่อประกอบอาชีพในสายวิศวกรรม
ผลิตบุคลากรที่มีความรู้ความเข้าใจในด้านการผลิต การบริหารจัดการ ระบบธุรกิจและจรรยาบรรณหรือกฎเกณฑ์ทางวิชาชีพด้านปศุสัตว์และสัตว์เลี้ยงที่สามารถบูรณาการศาสตร์ต่างๆ และประยุกต์ใช้องค์ความรู้ได้อย่างเหมาะสมกับสภาพบริบททางด้านเศรษฐกิจ สังคม
นวัตกรรมและการบริหารจัดการธุรกิจทางด้านอาหาร โดยบูรณาการความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ เทคโนโลยี นวัตกรรมอาหาร และการจัดการ เข้าด้วยกัน
ทักษะในการบริหารธุรกิจและบริการพร้อมด้วยคุณธรรมจริยธรรมและมีจิตอาสาเพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความรู้คู่คุณธรรมและตอบสนองต่อการพัฒนาประเทศในด้านการสร้างผู้ประกอบการยุคใหม่และมีองค์ความรู้และสามารถ ขณะเดียวกันสามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการบริหารจัดการให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด พร้อมทั้งยกระดับการพัฒนาของประเทศสู่ธุรกิจที่ยั่งยืนและมีศักยภาพทางการแข่งขันให้เกิดการกระจายรายได้ การสร้างอาชีพ และการสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีให้แก่สังคม
สามารถออกแบบระบบงาน หรือกระบวนการทางด้านวิศวกรรมไฟฟ้า ได้ตามความต้องการและข้อกำหนดงานโดยคำนึงถึงความปลอดภัย ความน่าเชื่อถือ ประหยัด
สาขาวิชาวิศวกรรมไฟฟ้านี้ถูกพัฒนาขึ้นให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนาวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิจัย และนวัตกรรม ยุทธศาสตร์การสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจและแข่งขันได้อย่างยั่งยืน
มีความรู้ทางคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ ที่เป็นพื้นฐานของวิศวกรรมคอมพิวเตอร์อย่างเพียงพอ และมีทักษะในการวิเคราะห์และออกแบบระบบงานวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ ทั้งด้านซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์ โดยใช้ความรู้ทางทฤษฎีและเทคโนโลยีอันทันสมัย
หลักสูตรที่มีความโดดเด่น มีเอกลักษณ์นักศึกษาสามารถเลือกเรียนและพัฒนาตัวเองตามความชอบและความถนัด ด้วยการนำความรู้ทางไฟฟ้า อิเล็กทรอนิกส์ ไปพัฒนาเป็นหุ่นยนต์เฉพาะทาง มีความเป็นอัจฉริยะเฉพาะด้าน
เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีทักษะ คิดวิเคราะห์ แก้ปัญหา สู้งานและสามารถสร้างสรรค์งานทางด้านวิศวกรรมเครื่องกลสมัยใหม่เพื่อการใช้งานจริงในภาคธุรกิจ อุตสาหกรรมและเกษตรกรรมของประเทศ
ผลิตบัณฑิตทางด้านวิศวกรรมเครื่องกล ที่มีคุณลักษณะของวิศวกรนักปฏิบัติคือสามารถใช้งาน ออกแบบ และทดสอบ เครื่องมือ