หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาเคมีอุตสาหกรรม เป็นหลักสูตรที่มีความทันสมัย มุ่งเน้นผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติด้านเคมีและเคมีอุตสาหกรรม ตอบความต้องการของตลาดแรงงาน โดยคำนึงถึงทักษะของตลาดแรงงานในอนาคต
จากการขยายตัวของภาคอุตสาหกรรม ธุรกิจ และบริการ มีการนำทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมมาใช้ให้เกิดประโยชน์ในขณะเดียวกันก็มีการปลดปล่อยมลพิษลงสู่สิ่งแวดล้อมเช่นกัน จนเกิดเป็นปัญหาหลักในระดับประเทศ ปัจจุบันโรงงานอุตสาหกรรมทุกประเภทถูกกำหนดโดยภาครัฐให้มีการบำบัดมลพิษก่อนปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม
นิเทศศาสตร์เกษตร เป็นสาขาวิชาที่เป็นตัวกลางนำความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร นวัตกรรมและเทคโนโลยีทางการเกษตรส่งสารไปสู่เกษตรกร ชุมชน
การพัฒนาชีวิตเกษตรกรให้มีคุณภาพ การสร้างความเข้มแข็งให้เกษตรกรและสถาบันเกษตรกร ต้องการกำลังคนที่มีความรู้ความสามารถ เข้าใจสถานการณ์ และสภาพปัญหาที่เกิดขึ้นจริง ตลอดไปจนถึงสามารถทำงานร่วมกับเกษตรกรและชุมชน
เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ทางด้านการผลิตสัตว์ วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว การตรวจสอบคุณภาพผลผลิต ผลิตภัณฑ์ และสร้างทักษะอาชีพที่มั่นคงอย่างมีเอกลักษณ์
เป็นหลักสูตรที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองตามความต้องการของผู้เรียนอย่างแท้จริง ผู้เรียนสามารถออกแบบเรียนรู้ได้ตามความถนัดและความสนใจ โดยมีการจัดการเรียนการสอนเป็นชุดวิชา (module) ซึ่งในชุดวิชาได้มีการบูรณาการความรู้จากสาขาวิชาการต่างๆ เข้าไว้ด้วยกัน
หลักสูตรการจัดการฟาร์มอย่างชาญฉลาด เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการเรียนการสอนโดยบูรณาการศาสตร์ด้านต่างๆ ทั้งด้านวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ เทคโนโลยีสารสนเทศ และอุตสาหกรรมอาหาร
หลักสูตรนวัตกรรมการผลิตสัตว์น้ำและการจัดการทรัพยากรประมง เป็นหลักสูตรที่มีเนื้อหาเป็นแบบชุดรายวิชา (module) ที่มีการเชื่อมโยงรายวิชาต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ไว้ในแต่ละชุดรายวิชาของหลักสูตร
เป็นหลักสูตรที่ได้ความร่วมมือสนับสนุนจากบริษัท ซีอาร์ซี ไทวัสดุจํากัดที่ ร่างหลักสูตรร่วมกัน ที่ให้ทุนสนับสนุนการศึกษาตลอดหลักสูตรโดยใช้สาขาของไทวัสดุ เป็นสถานที่สําหรับการฝึกปฏิบัติและเรียนในรายวิชาที่มีการฝึกปฏิบัติตลอดจนรับนักศึกษาที่สําเร็จการศึกษาเข้าทํางานในบริษัท