เพื่อให้เกิดการเรียนรู้ทางด้านการผลิตสัตว์ วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว การตรวจสอบคุณภาพผลผลิต ผลิตภัณฑ์ และสร้างทักษะอาชีพที่มั่นคงอย่างมีเอกลักษณ์
เป็นหลักสูตรที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองตามความต้องการของผู้เรียนอย่างแท้จริง ผู้เรียนสามารถออกแบบเรียนรู้ได้ตามความถนัดและความสนใจ โดยมีการจัดการเรียนการสอนเป็นชุดวิชา (module) ซึ่งในชุดวิชาได้มีการบูรณาการความรู้จากสาขาวิชาการต่างๆ เข้าไว้ด้วยกัน
หลักสูตรการจัดการฟาร์มอย่างชาญฉลาด เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการเรียนการสอนโดยบูรณาการศาสตร์ด้านต่างๆ ทั้งด้านวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ เทคโนโลยีสารสนเทศ และอุตสาหกรรมอาหาร
หลักสูตรนวัตกรรมการผลิตสัตว์น้ำและการจัดการทรัพยากรประมง เป็นหลักสูตรที่มีเนื้อหาเป็นแบบชุดรายวิชา (module) ที่มีการเชื่อมโยงรายวิชาต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ไว้ในแต่ละชุดรายวิชาของหลักสูตร
เป็นหลักสูตรที่ได้ความร่วมมือสนับสนุนจากบริษัท ซีอาร์ซี ไทวัสดุจํากัดที่ ร่างหลักสูตรร่วมกัน ที่ให้ทุนสนับสนุนการศึกษาตลอดหลักสูตรโดยใช้สาขาของไทวัสดุ เป็นสถานที่สําหรับการฝึกปฏิบัติและเรียนในรายวิชาที่มีการฝึกปฏิบัติตลอดจนรับนักศึกษาที่สําเร็จการศึกษาเข้าทํางานในบริษัท
ครุศาสตร์เกษตรเป็นการบูรณาการความรู้และทักษะทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติการทางการสอนและเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ทันสมัยต่างๆกับเกษตรกรรมแบบดั้งเดิม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้สามารถปฏิบัติงานในสถานศึกษาหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องงานทางด้านการเกษตร
ปัจจุบันเทคโนโลยีมีความก้าวหน้าไปอย่างมาก ทำให้ประเทศไทยต้องวางนโยบายโดยมุ่งเน้นเศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม ยุคอุตสาหกรรม 4.0 ซึ่งเป็นยุคที่ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในกระบวนการผลิต โดยนำความก้าวหน้าของการปฏิวัติดิจิทัล
ครุศาสตร์วิศวกรรมเป็นศาสตร์ที่ศึกษาเทคโนโลยีด้านวิศวกรรมในแขนงต่างๆ โดยบูรณาการเข้ากับศาสตร์ด้านการศึกษา เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติในเชิงวิศวกรรมและการศึกษา
กระบวนการ “Learning how to Learn Design”
เป็นหลักสูตรวิชาชีพครู ที่ทำให้ท่านเป็นได้มากกว่าความเป็นครู
สาขาวิชาเอกคือ สถาปัตยกรรม โดยมีความเชี่ยวชาญเฉพาะหลักสูตรคือ บัณฑิตที่จบการศึกษาเป็นผู้ที่มีความรู้และทักษะ